Abobrinha é fibra natural e sem calorias

A abobrinha tem certas semelhanças com a abóbora. Seu sabor é fresco e levemente doce, rico em fibras e é um alimento muito adequado para emagrecer.

Muitos acham que esse vegetal é insosso ou sem graça, é hora de incluí-lo de forma regular em sua alimentação. As propriedades que sua polpa esconde são um presente em fitonutrientes, vitaminas e minerais.

Convidamos a descobrir tudo o que a abobrinha pode fazer por si.

Abobrinha, básica em qualquer dieta para perder peso

• Em geral, costuma-se dar mais relevância ao pepino ou à berinjela nas dietas para perder peso. Porém, se você gostar de cozinhar, com certeza conhece as múltiplas possibilidades que a abobrinha nos oferece.
• É fácil de preparar, seu sabor é leve e tem a particularidade de ser saciante. Longe de ser apenas um alimento adequado em dietas de emagrecimento, a abobrinha pode ser um recurso essencial para as crianças devido aos seus benefícios e as formas originais em que podemos cozinhá-la.

Anote suas grandes propriedades.

1. A abobrinha é rica em vitamina C

• Como já sabe, nosso organismo não é capaz de sintetizar vitamina C, daí a importância de ter que obtê-la por meio de outros alimentos.
• A abobrinha é uma boa fonte de vitamina C, muito necessária para dissolver lipídios e proteger nossas células frente ao ataque dos radicais livres.
• Também não podemos nos esquecer de que a vitamina C nos permite metabolizar o colesterol no sangue, evitando que exista um pico alto que nos cause problemas. Além disso, reforça nossos tecidos musculares e combate o envelhecimento prematuro.

2. Importantes fitonutrientes

• A abobrinha dispõe, em sua polpa, de dois dos fitonutrientes mais importantes da natureza: a luteína e a zeaxantina. São uma fonte natural de vitamina A que nos oferece numerosos benefícios:
• A luteína e a zeaxantina nos ajudam a melhorar nossa visão.
• Cuidam de nossa pele e nos protegem diante diversos tipos de sensibilidades.
  Fortalecem as unhas e o cabelo.
• A vitamina A destes fitonutrientes e a vitamina C atuam juntas para cicatrizar mais rápido as feridas.

3. Fonte natural de manganês

• Conhece as propriedades deste mineral? O manganês é muito importante para ajudar os diversos tipos de proteína no desenvolvimento saudável do tecido ósseo.
• É essencial na alimentação das crianças, para permiti-las crescer com força e resistência.
  Nos ajuda a frear a descalcificação óssea.
• O manganês também ajuda seu corpo a produzir colágeno, ideal para suavizar as rugas ou permitir que nossas feridas cicatrizem mais rápido.

4. Um alimento vitamínico para toda a família

É importante considerar que, para nos beneficiarmos de suas propriedades, devemos cozinhar a abobrinha ao vapor. Não é adequado consumi-la crua.

100 gramas de abobrinha podem nos oferecer:

• 7 mg de vitamina C
• 35 g de vitamina B3 e de provitamina A
• 1,5 g de fibra
• 21,51 mg de cálcio
• 0,67 mg de ferro
• 2,03 mg de iodo
• 12,87 mg de magnésio
• 20,5 mg de manganês

Receita saudável: abobrinha com alho e salsa

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 4 dentes de alho
• 50 g de salsa
• 100 g de pão ralado
• 25 g de azeite de oliva (1 colher de sopa)
• 50 g de queijo fresco baixo em gorduras

Utensílios

• Uma bandeja que possa levar ao forno
• Escorredor
• Faca
• Uma tigela

Preparo

Começaremos lavando bem as abobrinhas debaixo da torneira para, depois, cortá-las em pedaços de tamanhos iguais.

O próximo passo, tal como indicamos no artigo, é cozinhar os pedaços no vapor. Se preferir, adicione uma pitada de sal para que peguem um sabor melhor durante a cocção.

Assim que perceber que a abobrinha estiver mole, escorra bem os pedaços e coloque-os diretamente em uma bandeja para levar ao forno.

A seguir, vamos preparar o condimento que acompanhará nossa deliciosa receita com abobrinha.

• Para isso, adicionaremos o pão ralado em uma tigela, depois picaremos o alho e a salsa e adicionaremos ao pão ralado. Muito fácil!
• O próximo passo será preparar as abobrinhas para que cozinhem ao forno. Polvilharemos nelas a mistura anterior e, por último, adicionaremos azeite de oliva.
• Deixe que fiquem no forno por 10 minutos até que tenham adquirido um tom dourado e o pão esteja crocante.
• Por último, na hora de servir, basta cobrir as abobrinhas com uma capa fina de queijo fresco baixo em gorduras.
• Esta receita simples tem as calorias justas para nos manter saciados e bem alimentados. O sabor é maravilhoso e, se complementarmos com algum outro prato mais proteico, como um peito de frango ou ovos, será muito adequado também para as crianças.

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